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酱菜长期存储还是玻璃瓶为宜
2016-01-19 17:15:08
酱菜瓶,在很多人的印象里都往往是用容量很大的土陶缸为主。在过去,土陶缸作为腌制酱菜的酱菜瓶,是每个家庭所必备的。如今,随着生活节奏的加快,酱菜已经开始走入超市,进入快速消费品领域。酱菜瓶包装更加的多元化。
  对于大规模的进行酱菜腌制,土陶缸依然是最佳的玻璃酱菜瓶选择,这种形式能够实现大规模工业化的腌制和生产。而对于超市出售来说,采用酱菜瓶和塑料酱菜瓶的形式更利于消费者接受,能够一目了然的看清产品,同时也更加方便携带。随着包装成本的不断上升,越来越多的企业开始采用塑料广口酱菜瓶进行包装。但是,我们认为酱菜瓶作为食品包材,在有条件的情况下,特别是现在有些家庭会少量的自酿酱菜,这种情况下最好采用玻璃酱菜瓶。塑料酱菜瓶长期与酱菜的接触,反复的使用,如果存储不当,会释放出对人体有害的物质。在超市购买,如果短期内不能食用完,建议考虑塑料酱菜瓶为好。
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